المدونة الصوتية

لم يفعل نورمان كونكويست عام 1066 الكثير لتغيير عادات الأكل في إنجلترا

لم يفعل نورمان كونكويست عام 1066 الكثير لتغيير عادات الأكل في إنجلترا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم سرد قصة الفتح النورماندي لإنجلترا بشكل أساسي من خلال أدلة من طبقات النخبة في ذلك الوقت. ولكن لم يُعرف الكثير عن كيفية تأثيره على حياة الناس اليومية.

قام علماء الآثار من جامعة كارديف وجامعة شيفيلد بدمج أحدث الأساليب العلمية لتقديم رؤى جديدة حول ما كان الناس يأكلونه في السنوات التي أعقبت الغزو النورماندي عام 1066. استخدم فريق البحث ، الذي ضم أيضًا أكاديميين من جامعة بريستول ، مجموعة من تقنيات علم الآثار البيولوجية لمقارنة عظام الإنسان والحيوان المستخرجة من مواقع عبر أكسفورد ، جنبًا إلى جنب مع السيراميك المستخدم في الطهي. تشير نتائجهم إلى تقلبات قصيرة المدى فقط في الإمدادات الغذائية بعد الفتح والتي لم تؤثر سلبًا على الصحة العامة للسكان.

هناك أدلة على أن الغزو النورماندي أدى إلى ممارسات زراعية جماعية أكثر رقابة وتوحيدًا. أصبح لحم الخنزير خيارًا أكثر شيوعًا وتم استخدام منتجات الألبان بشكل أقل. ولكن بشكل عام ، ظل النظام الغذائي الذي يغلب عليه الخضار ولحم البقر ولحم الضأن دون تغيير إلى حد كبير.

توضح الدكتورة إليزابيث كريج أتكينز من قسم الآثار بجامعة شيفيلد: "إن فحص الأدلة الأثرية للنظام الغذائي وصحة الأشخاص العاديين الذين عاشوا خلال هذا الوقت يعطينا صورة مفصلة عن تجاربهم اليومية وأنماط حياتهم". "على الرغم من التغييرات السياسية والاقتصادية الضخمة التي كانت تحدث ، يشير تحليلنا إلى أن الغزو ربما كان له تأثير محدود فقط على النظام الغذائي لمعظم الناس وصحتهم. هناك بالتأكيد دليل على أن الناس مروا بفترات كان فيها الطعام شحيحًا. ولكن بعد ذلك ، كان التكثيف في الزراعة يعني أن الناس بشكل عام لديهم إمدادات غذائية أكثر ثباتًا ونظام غذائي ثابت. بصرف النظر عن أن لحم الخنزير أصبح خيارًا غذائيًا أكثر شيوعًا ، ظلت عادات الأكل وطرق الطهي دون تغيير إلى حد كبير ".

استخدم الباحثون تقنية تسمى تحليل النظائر المستقرة على العظام لمقارنة 36 شخصًا تم العثور عليهم في مواقع مختلفة حول أكسفورد ، بما في ذلك قلعة أكسفورد ، الذين عاشوا بين القرنين العاشر والثالث عشر. يتم أرشفة الإشارات من الطعام الذي نستهلكه على أنها متتبعات كيميائية في عظامنا ، مما يسمح للعلماء بالتحقيق في جودة وتنوع النظام الغذائي للشخص بعد فترة طويلة من وفاته.

وجد الفريق أنه لم يكن هناك فرق كبير بين صحة الأفراد ، الذين كانوا على قيد الحياة في نقاط مختلفة قبل الغزو وبعده. كانت مستويات استهلاك البروتين والكربوهيدرات متشابهة في المجموعة وكانت الأدلة على حالات العظام المرتبطة بالنظام الغذائي السيئ - مثل الكساح والاسقربوط - نادرة. ومع ذلك ، أظهر تحليل عالي الدقة للأسنان دليلًا على حدوث تغييرات قصيرة المدى في الصحة والنظام الغذائي في بداية الحياة خلال هذه المرحلة الانتقالية.

تم استخدام تحليل النظائر أيضًا على 60 حيوانًا تم العثور عليها في نفس المواقع للتأكد من كيفية تربيتهم. وجدت الدراسات التي أجريت على عظام الخنازير أن وجباتهم الغذائية أصبحت أكثر اتساقًا وغنى بالبروتين الحيواني بعد الفتح ، مما يشير إلى تكثيف تربية الخنازير تحت حكم نورمان. من المحتمل أنهم كانوا يعيشون في المدينة ويتغذون على فضلات بدلاً من علف نباتي طبيعي.

تم فحص شظايا الفخار باستخدام تحليل المخلفات العضوية. عند طهي الطعام في أواني خزفية ، يتم امتصاص الدهون في الوعاء ، مما يسمح للباحثين باستخلاصها. أظهر التحليل أن الأواني كانت تستخدم لطهي الخضار مثل الملفوف وكذلك اللحوم مثل لحم الضأن أو الضأن أو الماعز عبر الفتح. يقول الباحثون إن استخدام دهون الألبان انخفض بعد الفتح وأن لحم الخنزير أو الدجاج أصبح أكثر شيوعًا.

يعلق الدكتور ريتشارد مادجويك ، من جامعة كارديف قائلاً: "على حد علمنا ، هذه هي المرة الأولى على مستوى العالم التي يتم فيها الجمع بين علم العظام البشري وتحليل المخلفات العضوية وتحليل النظائر لعاج الأسنان والعظام الإضافية في دراسة واحدة. فقط من خلال هذه المجموعة المبتكرة والمتنوعة من الأساليب تمكنا من سرد قصة كيف أثر Conquest على النظام الغذائي والصحة في غير النخبة ، وهي مجموعة مهمشة إلى حد ما حتى الآن ".

المقال ، "التأثير الغذائي للغزو النورماندي: تحقيق أثري متعدد البروكسي في أكسفورد ، المملكة المتحدة" ، بقلم إليزابيث كريج أتكينز ، بن جيرفيس ، لوسي كرامب ، سيمون هامان ، ألكسندرا ج. وينشر ويلتون وريتشارد مادجويك في المجلة بلوس واحد. .

أعلى الصورة: مشهد الولائم من Bayeux Tapestry


شاهد الفيديو: How the Normans changed the history of Europe - Mark Robinson (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Muircheartaigh

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  2. Freman

    مثير جدا! اذا حكمنا من خلال بعض الردود….

  3. Erhardt

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  4. Makinos

    هذه الرسالة ، لا تضاهى)) ، إنها ممتعة بالنسبة لي :)

  5. Macnair

    عظيم! أخيرًا ، وجدت مدونة معقولة على الإنترنت) يا هلا!

  6. Hillel

    هل هناك فقط بريق لامع أو تغطية شاملة على جدول الأعمال؟ ثم لدي الكثير من الأفكار ، لكنني لا أعرف كيفية تصورها ...

  7. Ethyn

    وجهة النظر الموثوقة ، من الغريب ..



اكتب رسالة